Onderzoek zegt dat Prosecco u sneller zal losmaken

Wanneer wetenschappelijk onderzoek een aantal verborgen bevindingen over alcohol onthult, is de eerste reactie van verschillende lezers natuurlijk een verlangen om het laboratorium dat die experimenten uitvoert uit te zoeken en hen te bellen om te zien of ze naar testpersonen op zoek zijn. Als dat niet lukt, is er altijd de mogelijkheid om die ontdekkingen zelf uit te proberen.

De laatste preoccupatie met gebottelde premies in het land van reageerbuizen en Bunsen-branders, of in dit geval eenvoudigweg imbiben, heeft te maken met Prosecco, een koolzuurhoudende, Italiaanse witte wijn die afkomstig is van de druif die de drank zijn naam geeft. Het is allemaal rage onder de tipplers tegenwoordig, met verklaringen van de stem-vasthoudset dat het sprankelende spul eigenlijk een buzz inpakt die je sneller raakt dan, laten we zeggen, Champagne. Wat de labcoats wilden weten, was hoe dat gebeurde.

Het blijkt dat het onderzoek naar koolzuurhoudende drank al bestaat sinds 2001, toen een ondernemende groep academici in het Verenigd Koninkrijk een tiental deelnemers testte. Eerst bemonsterde men twee glazen Champagne, met pro-rata hoeveelheden naar gelang het gewicht van elke proefpersoon.

Die slimme erudieten zorgden er echter voor dat de helft van de groep drankjes had waarvan de bubbels waren verwijderd, terwijl de rest de versoepeling in zich opnam die rechtstreeks uit de fles in hun glazen werd gegoten. Een week later herhaalden onderzoekers het experiment, vermoedelijk omdat ze waarschijnlijk de eerste keer veel plezier hadden met het experiment. Behalve in dit geval, kregen degenen die voor het eerst de platte drank hadden de bubblier-variatie, terwijl de vorige koolzuurhoudende imbibers het spul kregen zonder dat bruisende element.

Een paar drankjes en naaldenpikkers later concludeerden de onderzoekers dat het bubbelende spul er niet alleen voor zorgde dat mensen in het algemeen meer dronken werden, maar ook sneller dan hun fizzvrije tegenhangers. Gemiddeld alcoholgehalte in het bloed in de bubbelmonsters geregistreerd op 0,54 milligram alcohol per milliliter bloed, vergeleken met 0,39 voor drinkers van het plattere spul.

Tijdens beide sessies, waarvan elke keer 40 minuten duurde, was de kloof tussen de resultaten van het alcoholgehalte nog steeds vrij groot. Dit werd toegeschreven aan het vermogen van de bellen om de drank sneller in de bloedbaan te voeren zodra de inhoud de maag verliet.

Waar Prosecco op de foto komt, is de prijs. Kost aanzienlijk minder dan Champagne, en gezien de bedwelmende functies dankzij de bubbels component, het is al maanden een favoriet onder vrouwen in het Verenigd Koninkrijk..

Kortom, consumenten krijgen zeker meer buzz voor hun geld.