15 gezonde dinerrecepten die uw gasten niet erg zullen vinden
De zomer staat vol met BBQ's en feesten in de achtertuin, maar het is ook een tijd waarin vrouwen heel bewust proberen te zijn van wat ze eten. Het zwempakseizoen steekt zijn kop op en plotseling merk je dat je feesten organiseert en bijwoont en je overgeeft aan ongezond eten. Voor je het weet, is het krijgen van die zomerlichaam een gedachte aan het verleden.
Je hoeft niet elke keer ineenkrimpen als je een feestje hebt, uit angst dat je je hele dieet af zal gooien omdat je ongezonde gerechten moet serveren. Gezond eten en voedzaam voedsel voor uw gasten serveren hoeft niet saai te zijn of zelfs gezond aan te voelen. We hebben het niet over het serveren van stengels bleekselderij en vetarm naar uw gasten. Niet in de laatste plaats! Er zijn zoveel stiekeme trucs om te genieten van het voedsel dat je al lekker vindt, gewoon op een gezondere manier. Het is een win-overwinning; je krijgt het eten dat je hunkert en past nog steeds in het badpak dat je in je ladekast hebt gezien. We hebben een lijst met tips samengesteld die je kunt meenemen in je arsenaal aan ideeën bij het plannen van feesten en het houden van bijeenkomsten deze zomer en het hele jaar door!
15 Maak een gezondere cocktail
Cocktails op een feest kunnen echt een dieet saboteren. In plaats van het kopen van mixers die suiker kopen in de winkel, maakt u een kenmerkende cocktail voor uw gasten met vers fruit en verse kruiden. Meng verse limoenen en munt voor een mojito of mango en jalapeño voor een pittige margarita. Veel voorgemaakte mixers bevatten kunstmatige kleuren en fructose-glucosestroop; maak je eigen eenvoudige siroop met behulp van biologische suiker. Door je eigen mix te maken, heb je controle over de hoeveelheid suiker en de kwaliteit van de ingrediënten. Dit geeft het feest een kenmerkende touch en maakt het voor gasten onvergetelijk terwijl het de hoeveelheid suiker en kunstmatige ingrediënten in de cocktail regelt.
14 Maak een gezondere pizza korst
http://www.bigstockphoto.com/image-87953252/stock-photo-cauliflower-pizza-with-zucchini-and-asparagusEr zijn zoveel stiekeme trucs te gebruiken voor gezondere pizza korst; van haver tot bloemkool, de supermarkt zit boordevol interessante en gezonde pizzabodemopties. Kies er een uit en experimenteer een beetje om smaakcombinaties te vinden die je leuk vindt. Als je haver in je voorraadkast hebt, heb je al de ingrediënten om een pizzakorst te maken. Maal ze eenvoudig in een bloem in een keukenmachine en gebruik deze als basis voor uw deeg. Haver zal het vezelgehalte in je deeg verhogen en de pizza ook een rustieke en nootachtige smaak geven. Deze zou leuk zijn voor kinderfeestjes en ook voor volwassenen. Hieronder is een geweldig korstrecept met bloemkool. INGREDIËNtenNonstickspray2 1/2 kopjes bloemkool, geraspt (ongeveer een halve grote kop) 1 groot ei, lichtgeklopt1 1/4 kopjes gesnipperde halfvolle mozzarella kaas2 eetlepels geraspte parmezaanse kaasKosjer zout en versgemalen zwarte peper1 / 4 kop tomatensaus1 kop druiven tomaten, in tweeën gesneden2 teentjes knoflook, gesneden1 / 4 theelepel gemalen rode peper vlokken verse basilicumbladeren, optioneel
DIRECTIONS1. Bekleed een omrande bakplaat met bakpapier en verwarm de oven voor op 425 º F.2. Rasp de bloemkool met behulp van een doosrasp tot je twee kopjes bloemkool kruimelt. Doe het zeven tot acht minuten in een grote kom en magnetron, of tot het zacht is. Haal uit de magnetron en laat afkoelen.3. Meng het ei, een kop mozzarella, parmezaanse kaas en zout en peper erdoorheen. Eenmaal gecombineerd, klop je in een 10-inch ronde op de voorbereide pizza-pan. Spuit lichtjes in met anti-aanbak spray en bak gedurende 10 tot 15 minuten, of tot ze goudbruin zijn.4. Boven de pizza met de saus, 1/4 kopje mozzarella, druiven tomaten, knoflook en rode peper vlokken. Bak in de oven tot gesmolten en bubbels, nog eens 10 minuten. Top met basilicum voor het serveren. Opname via: http://www.popsugar.com/fitness/Low-Carb-Cauliflower-Crust-Pizza-Recipe-30739512
13 Gebruik Griekse yoghurt in plaats van mayonaise of zure room
Je hebt waarschijnlijk al eerder over deze gehoord. Griekse yoghurt is een voedingskrachtcentrale en dient als een heerlijke vervanger van mayonaise in bijgerechten en stoofschotels. Voeg het toe aan pastagerechten in plaats van room voor een pittige Alfredo-saus, of gebruik het in kipsalade in plaats van mayonaise. Yoghurt is ongelooflijk veelzijdig voor gebruik in alles, van bakrecepten tot dips en zelfs glazuur. Je kunt het toevoegen aan ijslolly's, guacamole en saladedressings voor een romige textuur met een boost van geweldige voeding. Griekse yoghurt biedt darm gezonde probiotica die helpen bij de spijsvertering en het behoud van een goede darmgezondheid en is een geweldige bron van eiwitten.
12 Gebruik aardappelen in plaats van korst in quiches
Een gezondere quiche maken is net zo eenvoudig als het opdelen van een paar aardappelen. De korst van een quiche kan vaak afwerpen wat een anders gezond gerecht zou zijn. Aardappelen dienen als een uitstekend vat voor gerechten op basis van eieren. Ze bevatten veel vezels om je vol te houden en zoete aardappelen bieden een uitstekende bron van bèta-caroteen. Lijn je taartvorm uit met gesneden of versnipperde aardappelen en vul met eimengsel voor een zeer voedzame alles in één schotel. Bekijk het onderstaande recept met zoete aardappelen als korst. Ingrediënten3 kopjes geraspte zoete aardappelen (kan ook gewone aardappelen of bevroren geraspte hash browns gebruiken) 1/2 grote ui, in stukjes gesneden 1 teen knoflook, fijngehakt 1 kopje gehakte snijbiet, boerenkool of spinazie ( pers alle water uit als ze ontdooid worden) 1 kop gehakte groenten, zoals broccoli, paprika's of champignons6oz geraspte kaas4 eieren1 / 2 kop eiwit2 eetlepel half en half2 eetlepeltje bloem1 theelepel bakpoeder naar smaak
Routebeschrijving
Verwarm de oven voor op 400 *. Druk de aardappelen in een 9x13 ovenschaal besproeid met pam, gelijkmatig verspreidend om de bodem en de zijkanten te bedekken. Bak totdat de aardappels knapperig worden en goudbruin zijn, 15-20 minuten. Ondertussen, in een grote kom, eieren, eiwitten, half en half, meel, bakpoeder en peper opkloppen. Zet opzij. Terwijl aardappelen warmte bakken op een middelhoog vuur. Voeg de ui toe en kook tot hij zacht is, ongeveer 3 minuten. Voeg resterende groenten toe en laat 2-3 minuten garen tot ze zacht zijn (ze zullen in de oven gaar zijn). Leg opzij totdat de aardappelen gaar zijn. Nadat de aardappelen bruin beginnen te worden, haal ze uit de oven. Verdeel groenten gelijkmatig over aardappelen. Bestrooi met de helft van de kaas. Giet het eimengsel over de bovenkant. Bestrooi met de rest van de kaas. Bak voor 35-45 of tot het midden is ingesteld en de buitenste randen goudbruin zijn. Laat het 5 minuten intrekken en serveer.
Recept via: http://recipes.sparkpeople.com/recipe-detail.asp?recipe=1273441
11 Grill je proteïne
In de zomer is het niet nodig om de oven te gebruiken of te rommelen met hete olie. Grillen geeft een geweldige smaak aan vleesgerechten terwijl recepten leunen. Marineer uw vlees van tevoren om de heerlijke smaken te verzegelen. Maak kebobs met verse kip of biefstuk en verse groenten. Kebobs zijn geweldig omdat ze ingebouwde portion control bieden en je kunt bijhouden hoeveel je eet. Je kunt ook kipfilets en biefstuk platleggen en ze vullen met je favoriete groenten, ze oprollen en op de grill leggen voor een mooi en aangenaam gerecht dat gezond is om op te starten.
10 Smeer proteïne in noten in plaats van broodkruimels
Een eenvoudige manier om crunch toe te voegen aan vis- en kipgerechten is om ze te omhakken met fijngehakte noten voor het koken. Noten bevatten veel eiwitten en magnesium en leveren u gezonde vetten om u tevreden te houden. Pistaches, walnoten, pecannoten of macadamia-noten zijn slechts enkele van de noten die een heerlijke coating voor kip en vis maken. Probeer het recept hieronder op uw volgende feest en wauw gasten met een gezonde goedheid.
2 (ongeveer 1/2 pond elk) zalmfilets Grove zout en versgemalen peper2 kopjes vers geperst sinaasappelsap 2 kopjes gepelde gezouten pistachenotenZest van 1 sinaasappel, plus meer voor garnering1 / 4 kop olijfolieNonstick kookspray
1. Breng de zalm op smaak met zout en peper. Plaats in een grote ovenschaal met 1 kop sinaasappelsap. Dek af met plasticfolie en marineer in de koelkast, gedurende ten minste 1 en maximaal 2 uur.2. Verwarm de oven voor op 425 graden. Hak de pistachenoten en de schil fijn in de keukenmachine. Laat de processor draaien, besprenkel met olie en blijf 1 kopje sap tot een pasta ontstaat; opzij zetten.3. Smeer een omrande bakplaat licht in met een kookspray. Plaats zalm op bakplaat; gooi overtollige marinade weg. Top met pistachemengeling, licht aandrukken om te hechten.4. Bak totdat de zalm gaar is en de pistachenoten goudbruin zijn, 20 tot 25 minuten. Garneer met smaak, indien gewenst. Serveer onmiddellijk.
Recept via: http: //www.marthastewart.com/342355/salmon-with-pistachio-crust
9 Gebruik op bonen of bouillon gebaseerde soep.
Deze eenvoudige truc vermindert de belangrijkste calorieën en verhoogt de voedingswaarde van je soep. Gebruik linzen, kikkererwten of zwarte bonen voor extra vezels en plantaardig eiwit. Bonen en linzen voegen bulk toe voor een vullende en bevredigende soep. Soep en stoofpot zorgen voor een hoog watergehalte, waardoor je je verzadigd voelt met minimale calorieën. Gooi verse groenten zoals wortels, courgette of ui en kruiden zoals laurier, basilicum of oregano in soepen op basis van bouillon voor een anti-oxidantenpons. Het aanbieden van een soep op feesten en bijeenkomsten is een geweldige manier om te voorkomen dat je andere etenswaren te veel eten krijgt en zorgt ervoor dat jij en je gasten op de gezonde rijstrook blijven.
8 Maak een stevige graansalade met vinaigrette in plaats van een romige dressing
Salades op basis van granen zoals tabouleh en balela maken geweldige bijgerechten in de zomer. Deze exotische gerechten zitten vol met verse tomaten, parsely, bonen en stevige granen. Ze zijn cool en bevredigend waardoor ze een zomers gerecht zijn. Je kunt je eigen maken met behulp van granen zoals farro, quinoa of tarwevruchten. Een eenvoudige dressing van olijfolie en een royale hoeveelheid vers citroensap zijn voldoende om de heerlijke smaken in deze salades naar voren te brengen. Grainesalades maken heerlijke combinaties met vis, kip en biefstuk. Deze salades zien er ook schitterend en rustiek uit op de tafel.
7 Maak een gezonde antipasto-schaal
Wanneer gasten voor het eerst aankomen op uw feest, wilt u iets te bieden hebben terwijl iedereen zich vermengt en rondhangt. Dit is het moment om het feest op een gezonde voet te beginnen. En omdat we weten dat eten zowel een visuele ervaring is als een smaakervaring, is een antipasto-schaal met vers fruit, kaas, mager vlees, gezonde hartnoten en olijven de perfecte manier om een heerlijk en smakelijk voorgerecht te serveren aan gasten die gezond zijn . Snijd verse groenten zoals komkommer, wortels en paprika's in hummus of tzatziki-saus. Gasten kunnen knabbelen en genieten van een heleboel smaakcombinaties.
6 Maak gezondere desserts
Het gebruik van vers fruit en rijke donkere chocolade met antioxidanten zijn eenvoudige manieren om gezonde ingrediënten toe te voegen aan gerechten zonder gezond te lijken. Maak een fonduebar met pure chocolade, vers fruit en noten, zodat gasten een leuke praktische ervaring kunnen hebben. Mix in zwarte bonen met je brownierecept - ja, zwarte bonen in brownies! Deze truc voegt vezels en ultra fudgey vocht toe aan de wenkbrauwen. Gasten zullen hen niet eens proeven en u zult de voldoening hebben om iets decadent en gezond aan uw gasten aan te bieden. Een andere geweldige truc is om geraspte wortels en courgette toe te voegen aan gebakken recepten zoals bananenbrood of cupcakes. Net als zwarte bonen versnipperen groenten de gezondheid van een recept en voegen ze vocht toe.
5 Maak Fruit Spritzers in plaats van Sugary Soda
Niets is mooier op een feest dan vers gemaakte soda-spritzers. Stapel vers fruit en munt in glazen, top met ijs en bruisend water. Dit is een eenvoudige tip die het feest ook een persoonlijk tintje geeft. Voeg een scheutje 100% vruchtensap toe aan soda of bevries vruchtensap in ijsbakken zodat het de spritzer doordringt terwijl het smelt. Je kunt ook vers fruit en verse kruiden in ijsblokjes invriezen voor een mooie en functionele garnering. Dit is een geweldige truc voor de zomer wanneer de temperaturen verzengend zijn. Gasten zijn gehydrateerd en niet onder druk gezet door suikerhoudende frisdrank. Deze tip is ook leuk voor kinderen en is een goede manier om gezonde gewoontes te leren. Zorg dat ze betrokken worden bij het samenstellen van hun eigen gezonde frisdranken.
4 Heb een Yogurt Parfait Bar
http://www.bigstockphoto.com/image-92048051/stock-photo-fresh-strawberry-yogurt Een andere heerlijke en gezonde dessertoptie is om een eenvoudige parfaitbar te maken met vers fruit, yoghurt en gezonde toppings zoals geraspte kokosnoot en noten. Gasten mogen kiezen wat ze in hun parfait stoppen voor een andere activiteit dan staan om te chatten. Veel van deze tips zijn net zo nuttig voor kinderen 3 Maak op vegetariërs gebaseerde voorgerechten
Gebruik geen brood of crackers als bak voor hapjes, maar serveer toppings op uitgeholde pepers en komkommers. Spul paprika's met kaas en vlees of stapel gerookte zalm op komkommers met een beetje verse dille. Maak courgette-'boten 'met feta-kaas, kruiden en verse tomaten. Maak gevulde baby portobellos met krabvlees. Zoals je kunt zien, zijn de mogelijkheden eindeloos. Dit is een eenvoudige en creatieve manier om hors d'oeuvres aan te bieden die net zo gezond zijn als ze mooi zijn. Hapjes serveren op deze manier biedt een lichte pre-maaltijdoptie voor gasten die niet te vullend is. Je wilt tenslotte dat ze ruimte hebben voor de hoofdattractie.
2 Gebruik Courgette of Spaghetti Squash als noedels
Veggie noedels worden steeds populairder naarmate meer en meer mensen gluten en tarwe afstaan ten gunste van plantaardige diëten. Noedels op plantaardige basis zijn een unieke manier om gasten een gezond gerecht te serveren. In plaats van een zware pastaschotel te maken, houdt u de dingen licht door spiraalvormig of julienne de courgette in noedels te schillen. Je kunt ook spaghetti squash en top gebruiken met verse saus, groenten en vlees voor een licht en hartig gerecht. Beiden houden calorieën laag en laten ruimte voor alle andere gezonde gerechten die je hebt gemaakt. Het gebruik van groenten als basis voor noodlegerechten is een geweldige plantgevoede optie die veelzijdig en goed voor u is.
1 Bied vegetarische opties aan
Een vegetarische optie is belangrijk bij het entertainen, omdat steeds meer mensen een vegetarische levensstijl aannemen. Uw gasten zullen dit gebaar waarderen en u kunt zelfs enkele carnivoren verrassen. Het gaat niet alleen om tofu en nep vleesrecepten met luchtquotes als het gaat om het serveren van vegetarische gerechten. Plantaardige gerechten met een hoog eiwitgehalte kunnen zelfs de vleeseters op uw feest tevreden laten voelen. Maak taco's met zwarte bonen en plantains, of maak groenteburgers vol kikkererwten, groenten en verse kruiden. Met zoveel geweldige recepten op blogs en receptenwebsites, staan er altijd geweldige recepten voor je klaar. Bronnen: cooklightlight.com, foodnetwork.com