12 van de smerigste voedingsmiddelen die je nu moet weten

Nog niet zo lang geleden, zou het samenvoegen van appels, aardbeien en druiven als de ingrediënten van een grote fruitsalade klinken. Vandaag zijn deze drie vruchten enkele van de ergste overtreders op de lijst met "de vuile dozijn" - de beruchte voedsellijst die overeenkomt met de topprioriteitslijst van de CIA.

Samengesteld door de Environmental Working Group (EWG), verwijst "The dirty twelve" naar de groenten en fruit die de slechtste rep hebben voor het pesticidengehalte. Voor deze overtreders, is het aangeraden om altijd organisch te kopen om vervelende chemicaliën te vermijden waarvan is aangetoond dat ze mini-Tsjernobyl-situaties creëren in onze arme lichamen.

Bacon is zeker nooit in verband gebracht met een goede gezondheid, maar het is iets dat zelfs de meest gezondheidsbewuste persoon zich graag hier en daar heeft overgegeven. Nu met het recente rapport van de WHO dat spek en ander vlees rechtstreeks aan darmkanker koppelt, wordt de verantwoordelijke voedselliefhebber grimmig herinnerd aan hoe belangrijk het vandaag is om het voedsel dat je in je lichaam stopt te onderzoeken.

Angstaanjagend, kunnen vele verrassende voedingsmiddelen waar je van houdt en associëren met een goede gezondheid je gezondheid elke dag in gevaar brengen. Om u te helpen de juiste keuzes te maken, vindt u hier een lijst met enkele van de beste vieze dingen die u vandaag in uw supermarkt vindt, waarvan sommige altijd biologisch moeten zijn, en andere die u moet vermijden alsof uw leven ervan afhangt ... omdat het soort doet:

12 Aarde Turkije

Je zou kunnen denken dat je je familie een plezier doet door dat dubieuze, vette rundergehakt uit te wisselen voor gemalen kalkoen; niet zo veel. Uit een recent onderzoek van het US Department of Agriculture (USDA) is naar verluidt gebleken dat meer dan één op vier verpakkingen van het geteste gehakte gevogelte drie verschillende vervelende bacteriestammen bevatte, waarbij 24% van de gehakende vogels ook besmet bleek te zijn met salmonella. Dat is een vuile vogel.

Als je toch je kalkoenburgers wilt hebben en ze ook wilt eten, zorg er dan voor dat je ze heel goed kookt, en zorg ervoor dat je een inwendige temperatuur van 180 F haalt. Andere interessante tips zijn om je moeders oude truc van het spoelen van gevogelte in de gootsteen voordat koken. In plaats daarvan raden voedingsinstanties aan om het vlees rechtstreeks in de pan te plaatsen, niet te spoelen en de container onmiddellijk weg te gooien om verspreiding van potentiële bacteriën in uw gootsteen en werkbladen te minimaliseren.

11 boerenkool

Met de recente populariteit van boerenkool als een aangeprezen supervoedsel, voel je je misschien gezond en trendy door deze kreukelgroene bladeren te mengen met je smoothies of ze toe te voegen aan je salades. Helaas is boerenkool een van de nieuwste groenten die bij de criminele EWG's vuile dozijn moet worden betrokken.

Dit geeft je een goede reden om de dingen te vermijden als je al die tijd doet alsof je geniet van de vreemde textuur! Om boerenkool in je dieet te houden zonder het gevoel te hebben dat je jezelf vergiftigt, koop dan biologisch. Anders kun je tenminste teruggaan naar de goede oude tijd van het maken van smoothies die geen pukey green zijn.

10 Bosbessen

Zeg dat het niet waar is! De bessen super-food die de beste muffins en smoothies ooit maakt is zojuist toegevoegd aan de "Dirty Dozen" -lijst, samen met boerenkool.

Sommige voedselwaakhonden zijn zelfs zover gegaan bosbessen op een alarmlijst van "speciale aandacht" te plaatsen, waarbij het fruit dacht dat insecticiden door de Environmental Working Group (EWG) als "zeer giftig" zouden kunnen worden geclassificeerd. Gelukkig hebben andere wetenschappers twijfel over de omvang van de pesticiden die op deze geliefde bessen worden aangetroffen, in de overtuiging dat zelfs de sporenverontreiniging die op geteste monsters is aangetroffen, zich eenvoudig van andere landbouwbronnen kan verspreiden.

Doe je eigen onderzoek om je eigen conclusies te trekken, maar een ding is duidelijk; je mag nooit meer op dezelfde manier naar een bosbessenmuffin kijken.

9 Rundergehakt

Nu je de volledige kalkoen op de gehakte variëteit hebt gehoord, zijn je hamburgers misschien geneigd om terug te gaan naar het maken van goede oude hamburgers. Zet je BBQ'ing keukengerei neer en let op:

Honderden pakken rundergehakt, onlangs getest door de USDA, lieten naar verluidt drie verschillende bacteriestammen zien, waarbij meer dan de helft van het vlees besmet was met Clostridium Perfringens. Je hebt misschien nog nooit gehoord van deze laatste vervelende bug, maar volstaat om te zeggen dat je niet wilt kennismaken.

Biologisch kopen is misschien niet zo realistisch voor velen, met de prijs van "schoon" gehakt verdubbelt vaak de kosten of meer van de reguliere oude vuile variëteit. Zoals altijd, als je gehakt moet gebruiken, zorg er dan voor dat je het heel goed kookt, tot een minimum inwendige temperatuur van 160 F. Ander advies is om je hamburgers plat te poepen, zodat ze gegarandeerd doorkoken en al die vervelende beestjes doden dat kan zweven.

8 Kip

Eiwit geobsedeerde bodybuilders en andere atleten eten de borsten van deze vogels door de emmer, terwijl miljoenen moeders ze elke dag vrolijk oprapen om hun gezin te voeden, ervan overtuigd dat ze het gezondste vlees aanbieden dat beschikbaar is.

Helaas heeft de waanzinnige hoge vraag naar deze favoriete vogel de pluimveehouders ertoe aangezet om te kweken en de wezens wreed tegen elkaar te klemmen, waardoor ze ook zeer onhygiënische omstandigheden creëerden. Recente testen van consumentenverenigingen van honderden vleeskuikens toonden naar verluidt bijna de helft van de vogels die waren besmet met Campylobacter jejuni, en 12% besmet met die vervelende oude standby-salmonella. Dat is genoeg om u een serieus geval van de draf te geven.

Om het nog erger te maken, zijn er al lang rapporten bekend van pluimveehouders die de sanitaire kwestie oplossen door hun smerige kippen in een cocktail van chemicaliën te doven om de schadelijke bacteriën te doden voordat ze naar de supermarkten worden verscheept. Ik verlang nog altijd naar kippenvoer voor het avondeten?

7 perziken

Er gaat niets boven het bijten in een sappige perzik in de zomer. Maar helaas zijn deze zoete lekkernijen tegenwoordig een van de belangrijkste overtreders op de lijst met "vuile dozijn". Om het hele jaar door te kunnen voldoen aan de vraag en hun opbrengst smetteloos te houden en eruit te zien als de perfecte vage orbs die je meestal bij je plaatselijke kruidenier vindt, sproeien boeren ze met pesticiden op de grond. Het is verontrustend dat uit tests van USDA op willekeurige perzikmonsters per supermarkt blijkt dat er tot wel negen pesticidenstammen op een fruit voorkomen.

Tot overmaat van ramp lijkt die vage perzikhuid die chemicaliën goed te houden. Het is mogelijk dat appels meer chemische stoffen bevatten, waardoor de nummer één plek op de vuile dozijn lijst is bereikt. Studies hebben echter aangetoond dat perziken de beste plek zijn voor toxiciteitsniveaus.

Herinner je je nog die coole songs van presidenten van de Verenigde State of America? "Movin 'naar het land, eet me een hoop perziken op" ... misschien wil je stoppen met dat te zingen.

6 Bagged Lettuce

Het lijkt misschien handig om sla voorgesneden te kopen, in zakken te doen en klaar om eenvoudig in een heerlijke dinersalade te gooien. Maar het is zeker het risico niet waard. Onderzoeksagenten van voedingsmiddelenbureaus hebben voorverpakte sla gekoppeld aan een verontrustend aantal uitbraken van voedselvergiftiging. Salade greens zijn naar verluidt gekoppeld aan maar liefst 28% van de gevallen, volgens de Centrum voor wetenschap in het algemeen belang.

Denk je dat je een soort van slimme bug bent om de lui verpakte variëteit te vermijden en je eigen lommerrijke hoofden te hakken? Helaas zit zelfs niet in zakken verpakte sla op de beruchte lijst met "vuile dozijn", waarbij chemicaliën in de kazoo zijn aangetroffen. Als u uw groenten buiten de zak wilt kopen, zorg er dan voor dat u biologisch koopt waar mogelijk.

5 Komkommers

Sinds ze ze in schattige "baby-size" -pakjes hebben verkocht, is de verkoop van komkommers overal in supermarkten geëxplodeerd. Maar er is niets leuks aan de chemicaliën die op deze veggie worden gevonden.

Tot nu toe heb je regelmatig cucs in je salades gesneden en op een verse groenteschotel voor een cocktail of een kinderfeestje, de gemiddelde komkommerhuid bevat voldoende bestrijdingsmiddelen om je gasten in te pakken. Zittend stevig op de "vuile dozijn" lijst, kunnen komkommers nog steeds van miniformaat en anders worden genoten, zolang je maar probeert om organisch te blijven. Anders moet je ze goed wassen en overwegen om die vervuilde huiden af ​​te pellen!

4 spinazie

Blijkt al die tijd dat Popeye op spinazie aan het laden was voor kracht, zijn spieren braken grillig uit om een ​​andere reden; hij was aan het muteren van alle chemicaliën! Spinazie is een stevige "vuile dozijn" boosdoener, gevonden om chemische residuen te bevatten met het vermeende potentieel om allerlei soorten kankerverwekkende knobbels en stoten in de rest van ons te produceren.

Als je het soort spinazie wilt dat rijk aan vitamines is in plaats van pesticiden, pak dan de biologische variant, die in de meeste supermarkten gelukkig op grote schaal verkrijgbaar is..

3 Rauwe oesters

Vaak beschouwd als een afrodisiacum, en geserveerd met champagne als een klasse in trendy diners en schmoozy cocktailparty's, zijn rauwe oesters vaak geassocieerd met rijkdom en verfijning. Maar echt, deze bodem feeders moeten worden geslagen met de vuile stempel die ze verdienen voor het maken van een heleboel verfijningen niets meer dan groen rond de kieuwen.

Zelfs geplukt van zogenaamde "veilige bedden", zijn naar verluidt ruwe oesters besmet met allerlei vervelende beestjes, waaronder salmonella en het beruchte norovirus, veel gevreesd door zeevarenden. Misschien wil je echt twee keer nadenken voordat je een van deze zoute weekdieren slurpt, of ze serveert op dat sjieke kerstfeest dat je plant. Als je ze in vredesnaam nodig hebt, kook ze dan. Houd het vuil voor de vuile martini - schijnbaar de drank van keuze, samen met absint, die oesterkenners combineren met de slijmerige schaalvis.

2 Scallions

Scallions zijn een neef van de ui die een heerlijke smaak kan bieden in verschillende gerechten, van salades tot Aziatische phad thai. Maar smaak is niet het enige dat van groene uien bekend is; ze staan ​​er ook om bekend dat ze serieuze Hep A-uitbraken veroorzaken rond de VS. Shady scallions staan ​​erom bekend dat ze ook hun deel van salmonella en andere vervelende bugs herbergen.

Als je denkt dat je weg kunt komen met het gebruik van groene uien door de buitenste lagen af ​​te pellen, denk dan nog eens goed na. De chemicaliën in deze specifieke groente zijn naar verluidt gevonden in het vlees van de ui op cellulair niveau, zoals het geval is met druiven en andere producten. Dat is echt iets om over te huilen.

1 Verwerkt vlees

De Wereldgezondheidsorganisatie heeft niet alleen spek uitgekozen als een onfeilbare oorzaak van kanker. Andere verwerkte vleeswaren werden ook genoemd in het rapport; namelijk worstjes, hotdogs, salami en ham. Als er ooit een argument was om te stoppen met het eten van vleeswaren en ander vleeswaren, is dit het zeker.

Niet alleen zijn vleeswaren beladen met natrium en andere vervelende chemische conserveermiddelen om te voorkomen dat ze groen worden, maar slijmerige vleeswaren in het bijzonder zijn naar verluidt ook door de USDA geïdentificeerd als met een hoog risico op het veroorzaken van gevaarlijke listeriose.

Natuurlijk circuleert het vuile op bologna en hotdogs al jaren ... maar moet je het echt opgeven spek voor goed? Waarschijnlijk niet. Zelfs de WHO verklaarde dat de zeer incidentele sandwich met bacon waarschijnlijk geen kwaad zal doen. foei! Het is echter waarschijnlijk het beste om te voorkomen dat die knullig uitziende gedroogde salami-stokken op kassier-toonbanken in het hele land zitten..

Voor de goede orde, de volledige lijst van de originele "Dirty Dozen" volgens de Environmental Working Group (EWG) is als volgt: appels, aardbeien, druiven, selderij, perziken, nectarines (geïmporteerd), spinazie, komkommers, cherrytomaatjes, sla , zoete paprika's en aardappelen. Hoewel de lijst vanaf het begin nog steeds 'dozijn' wordt genoemd, zijn veel andere groenten en fruit geleidelijk op de lijst terechtgekomen, zoals erwten (geïmporteerd), hete pepers, bosbessen en boerenkool. Ga voor meer informatie naar de EWG-website.

bronnen: bbc.com, huffingtonpost.ca, businessinsider.com, foodrepublic.com, abcnews.go.com, huffingtonpost.com