12 groenten om deze zomer uit de boerenmarkt te proberen

De zomer betekent verse groenten: tuingoederen, vruchten die vers uit de bomen (of struiken) werden geplukt, en produceren die smakelijker is dan alles wat je de rest van het jaar zou kunnen kopen. Sterker nog, dit spul is super eenvoudig om in de hand te houden. Of je nu naar een markt langs de weg gaat of rechtstreeks naar de boeren zelf, de kans is groot dat mensen dit spul op een aantal locaties verkopen. Dat is tenslotte een deel van waar de zomer om draait. Je kunt zelfs zelf wat goederen laten groeien, waardoor al deze items nog eenvoudiger worden om je handen te krijgen. Het maakt niet uit hoe u deze groenten koopt, het is veilig om te zeggen dat het een goed moment is om iets nieuws te proberen. Bijk deze zomer af en neem deze smakelijke groenten voor een geheel nieuwe manier om gezond en lekker te eten. Je zult waarschijnlijk je culinaire voorkeuren uitbreiden terwijl je bezig bent - echt, wat moet je verliezen?!

12 Tomatillos

Je kent ze misschien als gefrituurde groene tomaten. Of misschien ken je het in salsa verde-vorm. Misschien heb je ze in een pico de gallo gegeten. Hoe je er ook van geniet, tomatillos kunnen een geweldige manier zijn om variatie aan je dieet toe te voegen, dus voeg ze toe aan je vegetarische doelenlijst voor de zomer. Als je niet zeker weet hoe je ze moet uitkiezen, kijk dan naar de groengekleurde tomaten die volgroeid zijn. Normale, rode tomaten zijn groen voordat ze helemaal rijp zijn. Of vraag een leverancier om hulp bij het uitkiezen van uw volgende ronde lekkere greenies. Zout, koriander en hete pepers vormen een geweldige aanvulling op deze frisse zomeraroma.

11 Armeense komkommers

Ze klinken raar, ze zien er nog vreemder uit, maar ze zijn ongelooflijk heerlijk. Armeense komkommers smaken in essentie net als de jongens die je gewend bent, alleen beter. Ze hebben niet zo'n dikke, vette huid zoals bij de supermarkt, ze hoeven over het algemeen niet te boeten en blijven langer knapperig, waardoor ze ideaal zijn voor een pastasalade of azijn-gebaseerde kant. Hun enige nadeel - ja, er is maar één - is dat ze niet zo goed werken als augurken. Maar voor elk ander komkommergebruik dat u kunt bedenken, deze kerels zijn uw nieuwste go-to product. Je zult niet kunnen geloven dat je hier al lang op gewacht hebt voordat je er een probeert, geloof ons.

10 gekleurde wortelen

Deze smaken net als traditionele wortels ... ze komen alleen in een regenboog van kleuren waaronder rood, geel en paars. Sommigen komen zelfs met een mix van kleuren allemaal in een enkele plant. Ze helpen je zelfs om je salades zo kleurrijk mogelijk te maken ... zelfs voor de mensen die een hekel hebben aan vertakken en verschillende soorten groenten proberen. Geniet van deze wortels als snack, gekookt of naast je andere favoriete tuin. Al die frisse smaak betekent dat deze wortels ook vol krijt zijn met vitamines. Dus bedrieg de kinderen (of jezelf) om wat extra voedingsstoffen in te nemen door deze wortels aan je volgende marktlijst toe te voegen.

9 taugé

Deze dingen hebben een slechte rap, maar in werkelijkheid zijn ze heerlijk en ongelooflijk gezond. Als ze lekker vers zijn, zijn ze zelfs lekkerder dan de dingen die je in de supermarkt kunt krijgen. Vraag uw verkoper om recepten bij het gebruik van uw taugé, of voeg ze gewoon zoveel recepten toe als mogelijk. Sommige favorieten van het publiek zijn salades en roerbak voor een extra laagje textuur en voeg onderweg een paar heerlijke crunch toe. Deze dingen zijn ook super eenvoudig op te slaan en nemen een minimale ruimte in beslag, dus ga je gang en sla ze op in een kom of een ronde Tupperware. Makkelijk als maar kan zijn!

8 uien

We snappen het, dit klinkt saai en we horen je, we beloven het. Maar heb je ooit een eigen ui gehad? Een die vers uit de grond is en nog steeds vies is omdat hij zo vers is? Als je dat niet hebt gedaan, mis je serieus. Deze uien zijn lekkerder dan welke ooit gekochte versie ooit zou kunnen worden. En dat alles zonder die overweldigende ui te hebben. Sommige zijn sterk, maar niet sterker dan hun tegenhangers in de supermarkt. Dit geldt voor paars / rode, witte, groene versies, lente-uitjes, geel en elke andere hybride uienmix waar u op zou kunnen komen. Je smaakpapillen zullen je bedanken.

7 nieuwe aardappelen

Als je klaar bent voor aardappelen zoals je ze nog nooit hebt geproefd, is het tijd om wat nieuwe aardappelen in te slaan. Deze vondsten zijn vaak klein - zoals echt klein - en zijn te vinden in een bundel of in bulk. Ze zijn ook verkrijgbaar in verschillende kleuren, waaronder geel en paars, waardoor je een verscheidenheid aan smaken op je bord krijgt. Wees ook niet ontmoedigd over de grootte; de schil is dun en extreem smakelijk, net naast de aardappel zelf. Denk aan het absolute tegenovergestelde van een roodborstje. Kook, gril, pureer of bak voor een gezonde en smakelijke smaak aan deze tafelzijde favoriet.

6 Squash

Geel, butternut, pompoen, rode kuri, kaboocha - als je de naam van een pompoen kunt verzinnen, is de kans groot dat het op een boerenmarkt wordt verkocht. Dat betekent dat je die pompoen kunt koken en eten en ervan kunt genieten in een aantal recepten. Wat raar is, maar toch ongelooflijk spannend, over deze enorme variëteit is dat het je toelaat voor alle soorten smaken en smaken binnen een enkel genre van voedsel. Zelfs als je denkt dat je squash haat, vertrouw ons dan en probeer het. Het is super veelzijdig en je kunt het in allerlei keukens proberen.

5 rapen

Rapen zijn een andere favoriete wortelveggie, maar we besteden zelden veel aandacht aan hun geweldige eigenschappen. Ze kunnen worden gemengd in alle soorten gerechten, net zoals een aardappel. Je kunt ze zelfs zelf maaien en ze als bijgerecht eten. Ze hebben een iets andere smaak van aardappelen, maar met nog meer voeding ... en minder zetmeel! Nog steeds beter? Homegrown rapen zijn absoluut enorm, maar toch betaalbaar. Mix ze in uw gewone gerechten voor een snelle kick of probeer ze op hun eigen manier voor een avontuurlijke nieuwe manier om de schatten van uw boerenmarkt te ontdekken.

4 Sweet Corn

Dit is nog een groente die veel lekkerder is als je deze bij je lokale boeren koopt. Natuurlijk moet je het gooien, maar het is de extra moeite waard. Het is ook vaak zoeter, knapperiger en frisser! Koop dit spul bij de tas en geniet van zoveel mogelijk maaltijden. U kunt het koken op de grill, op het fornuis of in een willekeurig aantal gerechten. Maïs is ook geweldig om te kamperen - snel voedsel dat gemakkelijk te eten is terwijl u onderweg bent. Verzamel een grote partij suikermaïs en houd uw maaltijden smakelijk en de zomer klaar elke keer dat u kookt.

3 radijsjes

De radijs is nog een vegetariër met een slechte reputatie, eigenlijk helemaal geen reden. Winkelgekochte radijsjes zijn vaak bitter of vrij sterk proeverij. Maar de echte deal is ongelooflijk lekker en veel milder dan je zou denken. De frisse kwaliteit helpt de algehele kwaliteit en textuur van de radijservaring te verbeteren. Snijd een paar plakjes af om te genieten van deze knapperige smaak op salades of andere verse gerechten. Of kook ze op en meng verschillende gerechten in voor een vleugje smaak en kleur. Het maakt niet uit hoe je ervoor kiest om te gaan, radijzen kunnen een snelle maaltijd bieden om me op te halen.

2 aubergines

Weinig groenten zijn zo mooi als de aubergine. Aubergines zien er misschien vreemd uit in vergelijking met andere groenten, maar ze hebben ook een diepe, donkerpaarse kleur die we zelden elders in de natuur zien. Ze zitten vol vlezige goedheid en een geweldig alternatief voor een heleboel verschillende soorten voedsel. Bovendien zijn ze gezond. Je kunt ze in plakjes snijden en ze gebruiken in warme of koude gerechten. Verse groenten worden vaak knapperig of koud gegeten, dus aubergine biedt ook een leuke afwisseling omdat je ze kunt koken, maar ze smaken nog steeds vers en heerlijk. Overweeg er een te proberen bij uw volgende marktstop.

1 kool

Kook ze, blancheer ze, gebruik ze als omhulsel, snijd ze in plakjes en sla ze op. Kolen zijn echt veelzijdig. Ze komen ook in verschillende kleuren en smaken om maximale veelzijdigheid mogelijk te maken. Hebben we al gezegd dat deze hoofden absoluut enorm zijn? Je krijgt veel meer kool van een boerenmarkt dan je zou doen bij het winkelen in je supermarkt, en je zult merken dat het ook krokant en lekkerder is. Dit is waarschijnlijk de meest veelzijdige veggie op de lijst - en zal u de langste tijd duren als u gaat winkelen.