Romantiek in een glas - soorten wijn om te kiezen op een datum
Ken je de verschillende soorten wijn? U kunt zich ongemakkelijk voelen om rond te vragen, vooral wanneer u op het punt staat om een fles wijn op uw date te bestellen. Deze eenvoudige handleiding moet u in een mum van tijd inzicht geven in de verschillende soorten wijn en zijn specialiteit.
Ben je altijd gefascineerd geweest door de verschillende soorten wijn, hoe het eruit ziet of door de manier waarop het wordt behandeld door wijnkenners??
Kennen mensen echt de soorten wijn?
Het lijkt misschien stom om iemand over wijn te vragen, maar eerlijk gezegd zijn er maar een handjevol mensen die echt van wijn weten..
Wijn drinken is altijd geassocieerd met verfijning en klasse, en je kunt lijken op een "alleskenner" ?? zelfs als je precies weet hoe je de naam goed moet uitspreken.
Allereerst, voordat je op zoek gaat naar de perfecte wijn, zijn er een paar dingen die je moet weten over de soorten wijnen, als je je date wilt plezieren en een grote fles wijn wilt delen!
Soorten wijn
Wijnmakers over de hele wereld gebruiken honderden verschillende druivensoorten om verschillende soorten wijn te maken. De soorten druiven die worden gebruikt om een wijn te maken, zijn waarschijnlijk de belangrijkste factor in de smaak van de wijn.
Er zijn een paar soorten die u waarschijnlijk tegen zult komen terwijl u door een lijst met verschillende wijnen scant. Als u deze basisvarianten kent, kunt u de beste soort bestellen en tegelijkertijd indruk op uw datum maken!
Cabernet Sauvignon [Cab-er-nay Sau-vin-yon]
Dit is 's werelds meest gerenommeerde druivensoort voor de productie van rode wijnen. De beste Cabernet Sauvignon komt uit Bordeaux, Frankrijk, hoewel het wordt geteeld in de meeste van de belangrijkste wijnproducerende gebieden.
Chardonnay [Shar-doh-neen]
Dit is 's werelds meest gekochte droge witte wijn geworden. Chardonnay wordt in bijna elk wijnproducerend gebied van de wereld geteeld. Meestal gerijpt in eiken vaten, is de wijn rijk aan sterke smaken en aroma's. De wijn bevat een fruitig karakter met vanille en boterachtige componenten.
Chenin Blanc [Shen-in Blaank]
Het is een van de meest verbouwde druiven. Tegenwoordig vervangen veel wijngaarden deze druif met Chardonnay en andere druiven die hogere prijzen kunnen opbrengen. Het heeft een zeer fruitig karakter en combineert erg goed met Chardonnay om fruit en zuurgraad toe te voegen.
Grenache [Gren-ash]
Het is 's werelds tweede meest geplant druivenras. Grenache heeft de neiging zoet te zijn, maar heeft niet veel karakter, tenzij het goed gevinifieerd is. Deze druif wordt op veel plaatsen geteeld die te maken hebben met droogte en extreme hitte.
Pinot Gris [Pea-no gree]
Deze bruin gekleurde druif is tegenwoordig zeer succesvol geworden. Het produceert een droge en frisse witte wijn met een bedwelmend gevoel en rijk aan kruidenaroma's.
Pinot Noir [Pea-no nwaa]
De belangrijkste druif van de Bourgogne in Frankrijk. Het is een zeer moeilijke druif om te groeien, maar als deze goed is gegroeid, kunnen ze worden gemaakt tot een rijke en complexe wijn, die proeft van zwarte kersen, frambozen en munt.
Riesling [Reese-ling]
Dit is een van 's werelds beste wijnen. Reisling-druiven hebben koelere klimaten nodig en gedijen goed in plaatsen zoals Duitsland. Het heeft een hoge zuurgraad en is zeer bloemig en fruitig. Deze wijn staat bekend als een wijn met een groot leeftijdspotentieel.
Als u deze wijnkaart in gedachten houdt, kunt u praktisch elk restaurant binnenlopen en de beste wijn bestellen om uw gerecht te complimenteren zonder een kraal te zweten. Nou ja, net zo lang als je weet hoe je je eten moet mengen met de verschillende soorten wijn!
Wijnproeven - het algemene idee
Wijnproeven is een kunst die tijd kost om te begrijpen en te verwerven. Maar de meeste van ons informele wijndrinkers willen weten hoe ze wijn kunnen proeven zonder echt in de diepere details te duiken. Hier is een no-nonsense methode van wijnproeven die door elke amateur in een paar minuten kan worden geleerd en gebruikt.
We hebben allemaal de regel gehoord: "Rode wijn met vlees, witte wijn met zeevruchten en gevogelte" ??.
Dit gezegde is erg basic, en toch lijkt het heel goed te werken, letterlijk de hele tijd als het gaat om het proeven van wijn.
Maar een ander ding dat je moet weten, is dat je persoonlijke smaak belangrijker is dan wat anderen zeggen. Als je geen witte wijn geniet met je kip, is dat prima. Blijf niet iets drinken dat je niet lekker vindt, alleen maar omdat iemand je dat gezegd heeft.
Maak je eigen regels voor het wijnproeven
Bepaal zelf wat je wel en niet leuk vindt. Bij wijnen hoeft u niet altijd de regels voor het proeven van wijn te volgen. En ja, dat is de eerste regel van wijnproeven.
De reden waarom rode wijn met rood vlees meestal werkt, is dat je niet wilt dat wijn of voedsel de andere overmeestert. En aangezien de meeste rode wijnen zwaar en stevig zijn, is het logisch dat ze een stevige maaltijd vergezellen.
Maar als je een meer complexe witte wijn hebt, serveer het dan met biefstuk. Een mooie contrasterende combinatie zou pittig voedsel met een zoete, fruitige witte wijn zijn. Pittig eten zoals Indiaas, Mexicaans, Thais of Chinees, koppelen ook heerlijk met een zoete wijn zoals een Riesling of Pinot Noir.
Aan het einde van dit alles komt het allemaal aan op jouw voorkeur. Maar deze tips kunnen u wellicht helpen de reden te begrijpen waarom een bepaalde wijn wordt gekozen boven de anderen.
De kunst van het wijnproeven
De kunst van het wijnproeven is zeer geavanceerd en iets dat met de tijd geleerd moet worden. Maar voor een dinner-date kunnen we je waarschijnlijk een paar tips geven!
Tip # 1 De kleur van de wijn is een goede indicator voor de kwaliteit van de wijn. Rode wijnen worden lichter naarmate ze ouder worden, en ze smaken veel beter als ze oud zijn, terwijl witte wijnen de neiging hebben om met de jaren geruïneerd te worden.
Tip # 2 Nu het deel dat u moet weten om indruk te maken op uw date. Houd je glas altijd aan de stengel vast. Een wijnkenner houdt nooit de bolling van het glas vast, omdat de warmte van je handen de smaak van het drankje kan beïnvloeden! Dus wees voorzichtig om deze fijne punten van wijnproeven en drinken niet te vergeten.
Tip # 3 Voordat je een glas wijn drinkt, moet je je glas ronddraaien om de verschillende smaken eruit te halen en er een geur van te nemen. Wanneer je de tijd neemt om aan je wijn te ruiken, laat je je smaakpapillen beter subtiele hints van smaak proeven in de wijn.
Tip # 4 Je kunt wijn op twee verschillende manieren ruiken. Je kunt snel snuffelen en dan achterover leunen om na te denken over de eerste indruk die de wijn je heeft gegeven, en dan een langere, diepere snuif maken voordat je de geur een indruk geeft en een slok neemt. Of je neemt gewoon de diepe geur.
Meestal hangt dit af van de voorkeur van de persoon, dus je moet beide proberen om te zien wat je voorkeur heeft. Nochtans, zou u nooit moeten proberen om om het even welk soort wijn te drinken alvorens u een lange snuif hebt genomen en uw zintuigen toeliet om het in te nemen.
Tip # 5 Als je een slokje wijn neemt, laat het dan op je smaakpapillen rusten terwijl je het rond je hele mond zwiept, zodat het in contact komt met al je smaakpapillen, inclusief degenen die je aan de onderkant van je tong vindt.
In tegenstelling tot wat sommigen van ons op school hebben geleerd, kunnen alle smaakpapillen alle soorten smaken detecteren, zoals zoet, zuur, bitter en zout. Door je wijn langzaam op deze manier te laten nippen, kunnen je smaakpapillen en je reukvermogen de fijnere punten identificeren die niet zo gemakkelijk in fijne wijnen worden ontdekt..
Tip # 6 Je eerste slokje is het eerste gevoel dat je van de wijn krijgt, dit zal je smaakpapillen doen ontwaken en ze aan de gang krijgen. Nu moet je de wijn om je mond laten slingeren en proberen een beetje lucht te krijgen. Probeer het lichaam van de wijn op te merken, bijvoorbeeld, is het glad en rijk, of licht en soepel? Voordat u nog een slok neemt, ontspan u en zie hoe de nasmaak is. Hoe lang heeft de smaak van de wijn in je mond gebleven en was het een aangename ervaring?
Nu kunt u zich naar uw partner wenden en hen vragen wat zij voelden. En voila, daar heb je het, dames en heren. Een wijnkenner!
Onthoud altijd dat wijnproeven een individuele ervaring is en niet gebaseerd is op vaste rituelen of regels, we laten ze over aan de connaisseur-wannabes.
Voor een korte handleiding over het proeven van wijn en een aanwijzer van vijf minuten om indruk te maken vóór een diner, zijn deze tips voor het proeven van wijn alles wat u ooit nodig zult hebben!
