Wakame The Tasty Japanese Superfood with Benefits for Mind and Body

Als je een grote fan bent van Japans eten, heb je waarschijnlijk al je flinke dosis wakame gegeten, maar als je nog nooit eerder deze smakelijke zeegroente hebt geprobeerd, is het misschien tijd om het eens te proberen.

Wat is er zo speciaal aan Wakame? Is het eten van zeewier echt zo goed voor jou? Het antwoord is ja. Wakame is slechts een van de vele soorten zeewier die worden gebruikt in populaire Japanse gerechten zoals miso-soep, roerbakken, salades en udon-noedels, en het is een van de gezondste zeegroenten die je kunt eten. Het klinkt misschien niet zo smakelijk als een snack op zichzelf, maar als je het in een ander hartig gerecht mengt, is het zowel heerlijk als voedzaam.

Wakame bevat veel essentiële mineralen, zoals mangaan, magnesium, natrium en calcium, en het is veel beter om uw noodzakelijke natriumstoot uit hele voedingsmiddelen te krijgen dan keukenzout toe te voegen. Het bevat ook vitamine A, C, E, K en belangrijke B-vitaminen zoals foliumzuur. Het bevat weinig vet, maar het is een goede bron van essentiële omega-3-vetzuren, die nodig zijn voor de algemene gezondheid van de hersenen.

Bekijk dit bericht op Instagram

Per te che ami i sapori esotici e non smetteresti mai di provare nuovi gusti, abbiamo pensato di farti trovare anche le verdure di mare. 🌿Una selezione delle migliori alghe commestibili per sbizzarrirti in cucina. Scoprile tutte in link in bio o su www.fruttaweb.com • • • • • #seaweed #fruttalover #alganori #algawakame #sea #summer #verdura #verduraesotica #exotictaste #food #oriental #sushi #giappo #seaweedsalad #wakame #japan #giappone #alghecommestibili

Een bericht gedeeld door #FruttaWeb (@fruttaweb) op 22 augustus 2018 om 08:54 uur PDT

Wakame zou zeker een geweldige aanvulling op de eettafel voor vegetariërs en veganisten kunnen zijn. Het kan moeilijk zijn plantaardige bronnen van calcium, vitamine K en omega-3-vetzuren te vinden, maar gooi wat wakame in je vegan ramen en het krijgt een mooie, gezonde voedingsstikel. Het is ook een leuke vervanger voor visachtige smaken als je geen vis eet maar de smaak mist.

Onderzoekers zijn vooral geïnteresseerd in de potentiële anti-kanker eigenschappen van zeegroenten zoals wakame. Japan heeft lagere borstkankerpercentages dan de meeste andere ontwikkelde landen, en wetenschappers denken dat dit komt omdat zeegroenten een hoofdbestanddeel zijn in zoveel Japanse gerechten. Sommigen denken dat het eten van zeewier zowel kanker als hartkwalen kan helpen voorkomen, omdat het vol zit met antioxidanten die de ontsteking in het lichaam helpen verminderen.

Je kunt wakame en andere zeegroenten meestal droog in de supermarkt vinden. Voordat je met wakame kookt, rehydrateer je het gewoon door het ongeveer 10 minuten in water te weken, en ga je gang en voeg je het toe aan soep, salade, rijst of noedels..

Zou je proberen om zeegroenten zoals wakame toe te voegen aan je dieet? Laat het ons weten in de comments!

VOLGENDE: KOFFIE FRUIT - DE NIEUWSTE SUPERFOOD OM AAN JE ONTBIJT TOE TE VOEGEN