Beroemdheden delen hun favoriete Meatless Monday-recepten

Het lijkt erop dat iedereen tegenwoordig vegan wordt en jouw favoriete beroemdheden zijn geen uitzondering. Als je op dit moment niet kunt zien dat je vlees en zuivel opgeeft, zijn Meatless Mondays een geweldige manier om je systeem een ​​pauze te geven en een aantal heerlijke vleesloze recepten een dag per week te proberen.

We hebben een aantal van de lekkerste recepten uit enkele van de populairste celebs van Hollywood opgepakt. Alicia Silverstone houdt bijvoorbeeld van gierst aardappelpuree met champignonsaus en haar recept is gemakkelijker dan je zou denken. Je kunt Natalie Portman's favoriete recept voor verfrissende watermeloensalade bekijken, evenals het lekkere veganistische brownie-recept van Kourtney Kardashian. Emily Deschanel's recept met citroengerechten met lemony is niet alleen het perfecte compliment voor elke maaltijd, maar is een maaltijd op zich voor je volgende Meatless Monday. Als je op zoek bent naar een stevige, bevredigende maaltijd, kijk dan niet verder dan het paksoi en chik'n salade-recept van Ginnifer Goodwin hier. Het oranje creamsicle-smoothierecept van Venus Williams is de perfecte afkoeling na je volgende training.

Als je niet kunt wachten op Taco Tuesday, probeer dan een paar van Paul McCartney's veganistische enchiladas op Meatless Monday.

Ingrediënten voor saus: 1 kop tomatensaus1 kop water1 grote ui, gehakt2 knoflookteentjes, fijngehakt1 theelepel chilipoeder1 / 2 theelepel gemalen komijn1 / 2 theelepel oregano2 eetlepels maizena opgelost in 4 eetlepels water

Ingrediënten voor het vullen: 1 pond stevige tofu, uitgelekt en puree1 ui, fijngehakt 1/2 theelepel chilipoeder1 / 4 theelepel komijn1 theelepel gehakte verse knoflook1 / 4 theelepel zwarte peper1 1/3 kopjes picante saus3 kopjes gestoomde spinazie12 tortilla's

Directions1. Verwarm de oven voor op 350 graden. Plaats alle ingrediënten van de saus, behalve de maizena, in een kleine pot en kook op laag vuur, afgedekt, gedurende 20 minuten. Roer het maizena erdoor en kook tot de saus verdikt. Bereid ondertussen de vulling: Meng de tofu, ui, chilipoeder, komijn, knoflook, peper en picante-saus. Doe een beetje spinazie in het midden van elke tortilla, voeg dan 3 tot 4 volle theelepels van het tofu-mengsel toe en rol de tortilla's op. Top met veganistische zure room (of maak er zelf een, zie hieronder). Leg de enchiladas in een ovenschaal, bedek met saus en bak 20-25 minuten.

Carrie Underwood's makkelijke, pittige tofu klauteren is haar ochtendmaal, dat ze beschrijft als eenvoudig maar bevredigend. Nadat je het voor jezelf hebt geprobeerd, ben je er zeker van dat haar ontbijtrecept aanbidding verdient.

IngrediëntenServings: 4-62 14-ounce blokkeert extra stevige tofu2 eetlepels plantaardige olie1 kleine ui, fijngehakt1 kleine groene paprika, fijngehakt1 kleine rode paprika, fijngehakt1 / 2 theelepel gemalen koriander1 / 2 theelepel gemalen komijn1 1/2 theelepeltjes gemalen kurkuma1 15-ounce blik zwarte bonen, gespoeld, uitgelekt1 / 4 kop grof gehakte verse korianderroosjer zout, vers gemalen peper4-6 volkoren tortilla's, verwarmdGarnesten: salsa, gehakte avocado, geraspte cheddar, gesneden lente-uitjes en hete pepersaus (optioneel)

Directions1. Leg tofu op een bord met meerdere lagen keukenpapier (om vloeistof te absorberen). Gebruik een vork of aardappelstamper om tofu te slaan. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui en paprika toe; kook, af en toe roerend, tot het zacht is, 3-4 minuten. Roer koriander en komijn erdoor; kook tot het geurig is, ongeveer 1 minuut. Roer in tofu, dan kurkuma. Bonen toevoegen; kook, vaak roerend, tot het 1-2 minuten is opgewarmd. Roer de koriander erdoor; breng op smaak met zout en peper.3. Serveer scramble met tortilla's en garnituren, zoals gewenst.

Merry Meatless Monday!