15 Superfoods die serieus onderschat zijn
Superfoods zijn precies dat. Voedingsmiddelen die super zijn! Laten we zeggen dat ze meer voedingsstoffen bevatten dan je gewone plakje witbrood of een zak cheetos. Als je de 11e klas biologie hebt gehaald, weet je dat de meeste voedingsstoffen als een sleutel en een slot werken. Wanneer onze cellen honger lijden voor vitaminen en mineralen, worden er signalen naar de hersenen gestuurd om meer calorieën te eten, zodat aan onze voedingsquota kan worden voldaan. Door deze superfoods toe te voegen aan je dieet, zul je niet alleen een stralende huid, mentale helderheid en een beter humeur ervaren; maar je beteugelt ook die drang naar suiker of gefrituurd eten. Met andere woorden, je wordt zo op vitamines gehopt, je hebt eenvoudigweg geen extra calorieën nodig om je verzadigd en verzadigd te voelen. Nu de wetenschap uit de weg is, laten we een paar superfoods bekijken die gemakkelijk te vinden zijn en oh zo voedzaam.
15 wilde bosbessen
We weten allemaal dat bosbessen gezond voor ons zijn, maar als je echt serieus wilt worden over je blues, ga dan voor de wilde blues. Je kunt ze meestal bevroren in zakken vinden, of vers op bepaalde boerenmarkten. Dit zijn de blues die meestal wordt gebruikt in bosbessenpies; ze bloeden een mooi purply pigment dat hella moeilijk is om kleding af te wassen. Omdat wilde bosbessen kleiner zijn, hebben ze meer oppervlakte en huid, dus wilde bosbessen hebben tweemaal zoveel antioxidanten als gecultiveerde bosbessen. Een portie wilde blues packs zoveel antioxidanten als vijf porties wortelen, appels, broccoli of squash. Ze bieden ook 1.733 IU vitamine E en 1.200 mg vitamine C. Stel je voor dat je een kopje wilde bosbessen eet in plaats van 5 wortels, meld je dan aan! Bovendien zijn er talloze manieren om deze kleine bessen te eten. Voeg 1 kopje toe aan een smoothie samen met een banaan en amandelmelk. Je kunt ze ook toevoegen aan havermout, pannenkoeken en waarom maak je niet een goede oude bosbessen taart!
14 Kaneel
Ik adviseer het niet noodzakelijkerwijs eten kaneel; talloze YouTube-video's hebben bewezen dat dit onplezierig is ... Maar het toevoegen van kaneel aan je dagelijkse routine is ongelooflijk voordelig! Kaneel heeft een pittig, warm aroma en een aroma dat verbluffend is wanneer het wordt gecombineerd met appels, pompoen, curries, desserts, gebakken goederen en de meeste andere vruchten. Kaneel heeft een geweldige kracht en dat is om de bloedsuikerspiegel te reguleren. Degenen met diabetes type 2 of mensen met hyperglycemie kunnen kaneelcapsules gebruiken om hun suikerniveaus te reguleren. Daarnaast is kaneel ontstekingsremmend, verlaagt het cholesterol en vermindert het zelfs het risico op hartaandoeningen. Kaneel is ook antibacterieel en is geweldig voor de mondgezondheid, wrijven over wat voedselveilige kaneelolie op je tandvlees zal wonderen doen voor je tanden en zal je adem fris en pittig houden! De beste manier om kaneel te consumeren voor bloedsuiker doeleinden is door capsule of thee vorm. Je kunt het ook toevoegen aan smoothies, het smaakt geweldig met vrijwel elk fruit. Probeer een appeltaart smoothie: bevroren banaan, gehakte appel, amandelmelk, kaneel, geroosterde amandelen en honing. Yum!
13 Kokoswater
Als je nog niet op de kokoswatertrein bent, moet je beginnen! Omdat de populariteit van kokoswater toenam, was er echter wel wat debunking van zijn 'superfood'-status; uit persoonlijke ervaring, is er geen ander drankje dat me beter doet voelen tijdens een kater of na een krachtige training. Ik schrijf dit toe aan het hoge kaliumgehalte in kokoswater. Het kalium is een vorm van elektrolyt die het lichaam beter en grondiger hydrateert dan gewoon water. Kokoswater bevat ook magnesium, een natuurlijk spierontspannend middel, ideaal voor na de training of als je je niet zo warm voelt. Het beste kokoswater om te consumeren zou natuurlijk rechtstreeks van de kokosnoot zijn, maar dat is geen optie voor iedereen. Het kopen van ingeblikt of ingepakt kokoswater is bijna net zo goed als vers. Je kunt het ook bevriezen in de meeste reformwinkels, maar verder wordt het in tetra-packs en blikjes verkocht in bijna alle reguliere supermarkten..
12 Citroen
Dit komt vrij veel voor. Iedereen is op de hoogte van de verbazingwekkende ontgiftende eigenschappen van citroen. Het toevoegen van wat citroensap aan warm water in de ochtend is een geweldige manier om je systeem weg te spoelen en te "resetten". De schil van de citroen of de citroenschil zit ook vol met flavonoïden en antioxidanten die wonderen doen voor de huid. Citroenen zitten vol met vitamine C, evenals mineralen zoals calcium en kalium. Citroensap aan water toevoegen is een geweldige manier om te ontgiften, maar het verhoogt ook je hydratatie. Omdat citroensap mineralen als calcium en kalium bevat, houdt het het water langer vast in je lichaam, waardoor cellen het beter kunnen opnemen. Citroenwater is veruit de beste manier om uw inname van citroenachtige goedheid te krijgen, maar u kunt ook citroen toevoegen aan smoothies, saladedressings, thee, soepen of waarom geen ceviche proberen met verse garnalen of zeevruchten!
11 Chia Seeds
Ch-ch-ch-chia! Het is waar in de jaren 80 dat je je eigen chia-huisdier kon kopen. Maar hoewel chia-huisdieren nog steeds te koop zijn, is het koeler om alleen de zaden te eten. Chiazaadjes zijn soort van magisch omdat ze opzwellen en een gel creëren wanneer ze in water worden ondergedompeld. Afgaand op hoe ze op water reageren kun je je voorstellen hoe ze gunstig zijn voor je spijsvertering. Laten we ze gewoon 'het laxeermiddel van de natuur' noemen. Chia-zaden geven je dat volle gevoel en zorgen voor de nodige vezels die nodig zijn om de spijsvertering te reguleren. Chia-zaden bevatten meer vetzuren dan welke bekende plant dan ook, inclusief omega-3 die schaars is tussen zaden en noten. Naast een volledig beladen voedingsprofiel bevatten chiazaden 15 keer het magnesium als broccoli, 3 keer meer ijzer dan spinazie en twee keer zoveel kalium als bananen. Dit zaadje is machtig krachtig, het is aangetoond dat het stress vermindert, sterke botten bouwt en het hart reguleert. Omdat chia in vloeistof opdroogt, is het maken van een chia pudding een populaire manier om deze kleine zaadjes te eten. De avond ervoor, combineer 2 eetlepels chiazaden met 1 1/2 kopjes vanille amandelmelk en 1 eetlepel honing; de volgende ochtend als het dik en glooiend is, voeg je gehakte bananen, amandelen en andere vruchten / toppings toe die je lekker vindt!
10 Ginger
Gember is niet alleen voor Thaise curries meer! Ik ben dol op gember vanwege de hete, zure smaak en gebruik het rauw in thee, sap en smoothies. Net als kurkuma, is gember ontstekingsremmend en kan ontstoken gewrichten, spieren (ideaal voor smoothies na de training) en inwendig weefsel bestrijden. Ginger's ontstekingsremmende eigenschappen maken het ook perfect voor het bestrijden van PMS-symptomen, kun je zeggen gemberchocolade? Als je ooit last hebt gehad van een van die nooit eindigende seizoensgebonden hoest, is het drinken van gemberthee een natuurlijk slijmoplossend middel en helpt het de longen te vergroten om de nasties op te ruimen, zodat je gemakkelijker kunt ademen. Mijn favoriete manier om gember te consumeren zit in sap; wortel, appel en gember sap om precies te zijn, maar je kunt deze wonder-gevulde wortel toevoegen aan smoothies en neerkoken om thee te zetten. Gember wordt gebruikt in veel kerriegerechten en je kunt het gekonfijt, gebeitst, in pastavorm of zelfs in chocolade kopen! Mmmm.
9 Cilantro
Cilantro is een nietje in Zuid-Amerika en de meeste Zuid-Aziatische keuken. Je houdt er van of je haat het, of je denkt dat het smaakt naar zeep. In elk geval is Cilantro een absolute superfood-ster! Wat je misschien niet beseft is dat er dingen op de loer liggen in ons lichaam, dingen waarvan we geen idee hadden dat ze er waren ... deze "dingen" zijn metalen en iedereen wordt dagelijks blootgesteld aan het voedsel dat we eten, de medicijnen die we nemen, het water dat we drinken en de lucht die we inademen. Gelukkig is Cilantro geweldig in het chelateren van die giftige metalen uit ons lichaam en het schoonhouden van ons systeem. Cilantro biedt grote hoeveelheden vitamine K, antioxidanten en een heel profiel van vitaminen en mineralen. Cilantro is vooral goed voor mensen met angst omdat het een kalmerend effect geeft dat vergelijkbaar is met farmaceutische sedativa. Uiteraard is salsa de voor de hand liggende keuze hier voor het nuttigen van dit geweldige kruid, maar ik heb cilantro bijzonder lekker gevonden in smoothies in combinatie met ananas, mango of banaan.
8 Dulse
Zeewier is in zwang. Er is iets waarvan ik dacht dat ik het nooit zou zeggen. Maar het is waar, we oordelen niet langer over zeewier voor het binden rond onze enkels als we iets te ver naar buiten zwemmen of ruiken, nou ... zoals zeewier. Dulse is een vorm van zeewier, prominent aanwezig aan de noordkust van de Atlantische en Stille Oceaan, het is diep rood van kleur en kan worden gevonden in natuurvoedingswinkels in de vorm van vlokken of volledige reepjes. Dulse staat erom bekend dat het "twee keer de voedingswaarde van boerenkool" heeft en werd "het spek van de zee" genoemd vanwege zijn robuuste rokerige smaak. De meesten van ons hebben tegenwoordig een tekort aan jodium; Dulse zoals de meeste andere zeewier bevat een natuurlijke vorm van jodium die gemakkelijk door het lichaam kan worden opgenomen. Dulse bevat ook een hele reeks vitamines en mineralen zoals kalium, magnesium, fosfor, chroom, zink, vitamine, C, A, E en B-vitamines. Om te genieten van dit voedzame zeewier, kun je het eenvoudig toevoegen aan smoothies, salades, soepen en zelfs de vlokken gebruiken als zout alternatief.
7 veenbessen
Deze superfood zal zeker herinneringen oproepen aan de veenbessaus van je favoriete tante aan de Thanksgiving-tafel. Veenbessen zijn behoorlijk serieus als het gaat om het gezond houden van je. Veenbessen zijn niet zo gewoon als je aardbeien, bosbessen en frambozen, maar ze moeten echt meer krediet krijgen. Deze feestelijk uitziende bessen zijn antibacterieel en ontstekingsremmend, waarvan bekend is dat ze de meeste gevallen van UTI's genezen en zweren en schimmelinfecties voorkomen. Ze bevatten vitamine C, vezels en een heleboel antioxidanten die bijzonder goed zijn voor je huid. Onderzoek heeft aangetoond dat ze zelfs de groei van kankercellen kunnen remmen. Wauw! Wat een bes! Maar de cranberry is niet bekend als de meest populaire bes die er is en het kan vaak worden achtergelaten in de schaduw van de "favoriet vier". Hoe geven we de cranberry de aandacht die hij verdient? Eén manier is om veenbessen in je smoothie op te nemen. Een geweldige cranberry-smoothie is: bevroren of verse veenbessen, appels, bevroren banaan, appelsap en honing. Je kunt ook vers cranberrysap kopen (verkocht in de meeste reformwinkels en drinken als een tonicum met een beetje honing). Wanneer al het andere faalt, braden een hele kalkoen en maak er cranberry saus bij.
6 boerenkool
Een enorm modewoord in de gezondheidsgemeenschap tegenwoordig, maar er is goede reden voor iedereen om coo voor boerenkool te kopen. Boerenkool behoort tot de toplaag van groenten (samen met knoflook en rode kool) die de grootste hoeveelheid antioxidanten bevatten. Deze antioxidanten helpen de huid en andere bindweefsels te beschermen en te herstellen, en voorkomen zo puistjes en veroudering. Kale is ongelofelijk rijk aan vitamine en mineralen; één gram boerenkool heeft meer ijzer dan één gram rundvlees. Een portie boerenkool heeft meer vitamine C dan een sinaasappel, het heeft meer vitamine A dan enig bekend bladgroen en bevat zelfs een goede hoeveelheid omega-3 vetzuren die essentieel zijn voor de noggin! Kale is echt een van de beste voedingsmiddelen die je kunt eten en met zijn aanhoudende populariteit zijn er eindeloze recepten en gerechten met deze dynamische bladgroente. Mijn favoriete manier om groen te krijgen is een boerenkoolsalade. Masseer de bladeren zodat je de celwanden afbreekt, waardoor meer van de goede dingen goed worden opgenomen door je lichaam. Voeg wat cherrytomaatjes, geraspte wortels, een mix van zaden en gedroogd fruit (gedroogde veenbessen zijn de beste) toe en tot slot wat dressing en je hebt een mooie gezonde en complete maaltijd!
5 zoete aardappelen
Iedereen heeft die vriend die geobsedeerd is door zoete aardappelen. Je luistert naar hun lof over deze "oranje aardappel", maar moet het zelf nog proberen. Wel, let op het evangelie, mijn vriend, want zoete aardappelen zijn dat wel het. Zoete aardappelen hebben de reputatie dat ze beter voor je zijn dan gewone oude witte aardappelen - en dit is helemaal waar. Hoewel beide aardappelen vergelijkbare voedingsprofielen hebben als het gaat om koolhydraten en eiwitten, is hun voedingsprofiel heel verschillend. Deze zoete, kleine spud-inkepjes bevatten veel vitamine A, vitamine C, vitamine B6, magnesium, calcium en kalium, samen met een hele reeks andere vitale voedingsstoffen. Ook bevatten zoete aardappelen minder calorieën en meer vezels, vooral als je de huid eet; bevordering van een gezond spijsverteringskanaal. Wisselen in zoete aardappelen voor witte aardappelen is een geweldige manier om je voedingsstoffen op te bouwen en een zoete, robuuste smaak toe te voegen aan je favoriete aardappelgerecht. Probeer zoete aardappel friet in plaats van je gebruikelijke witte frietjes of wat dacht je van puree van zoete aardappelen, zoete aardappel shepard's pie ... het recept ideeën zijn eindeloos!
4 amandelen
Je zult vaak waarschuwingen horen tegen het eten van noten ... ze zitten vol vet, ze vertragen de spijsvertering en ze zitten vol met zout. Dit is gedeeltelijk waar, vooral voor noten zoals cashewnoten en pinda's (hoewel geen moer, weet ik). Dat alles terzijde, ik heb geleerd van noten te houden en meer specifiek van de amandel; een nobele noot met minder vet en meer eiwitten dan de rest. Amandelen zijn de meest voedingsrijke noot, wat betekent dat er per ton meer voeding per gram en per calorie is, daarom is het zo super! Amandelen zijn een uitstekende bron van kalium, calcium, vitamine E, magnesium, ijzer en fosfor. Je kunt je noten liever roosteren en dat is goed nieuws omdat roosteren de verwerking en vertering van je lichaam kan verbeteren. Als je een veganist bent of zelfs veganist bent, heb je misschien al gehoord van amandelmelk. Om de beste voedingsstoot te krijgen, kun je proberen om je eigen amandelmelk te maken door 's nachts amandelen te weken en daarna te spoelen en te mengen met water. Misschien wil je in een zak met notenmelk investeren om de pulp eruit te persen, maar ik heb gehoord dat een nylon ook werkt!
3 Griekse yoghurt
Je zult verbaasd zijn om zuivel te zien als een superfood, maar vooral Griekse yoghurt is erg populair geworden in de gezondheidsbeweging. Zoveel zelfs, ze verkopen griekse yoghurt overdekte rozijnen ... Ik zou die niet als een superfood tellen, maar dichtbij! In tegenstelling tot gewone yoghurt die wordt gemaakt in een melkverhouding van 1: 1 tot yoghurt, wordt één pond Griekse yoghurt bereid met vier pond rauwe melk. De melk is geconcentreerd in de Griekse yoghurt en daarom is Griekse yoghurt meestal dikker en romiger, maar heeft deze ook een hogere concentratie aan probiotica en eiwitten. Griekse yoghurt bevat over het algemeen minder lactose vanwege het lage koolhydraatprofiel, dus het is geschikt voor mensen met problemen bij het verteren van zuivelproducten. Griekse yoghurt is zeer veelzijdig in de keuken en kan yoghurt, zure room, volle room, kokosmelk en zelfs ijs vervangen (was het ijs er een beetje uit?)
2 oesters
Misschien was je idee om gezond te blijven niet echt rauwe schelpdieren aan het zuigen, maar oesters zijn eigenlijk waanzinnig lekker en een van de meest voedselrijke voedingsmiddelen op aarde. Oesters staan het meest bekend als een van de beste afrodisiaca, waardoor mensen al eeuwen in de stemming raken. Oesters bevatten veel zink, een mineraal dat schaars is in de meeste moderne voedingsmiddelen, en dat de aanmaak van testosteron bij mannen en progesteron bij vrouwen ondersteunt. Zink is ook een essentieel mineraal voor immuunfunctie en geestelijke gezondheid. Oesters bevatten grote hoeveelheden B-12, ijzer, calcium, magnesium en kalium, koper, selenium en een aanzienlijke hoeveelheid eiwitten en omega-3's. Rauwe oesters zijn meestal veilig om te eten, maar wees altijd voorzichtig bij het kiezen van je oesters. Zorg ervoor dat de schaal dicht is en ze ruiken niet al te aanstootgevend. Als je onzeker bent over het eten van rauwe schelpdieren, kun je gerookte oesters, oesterstoofpot of zelfs gebakken oesters proberen.
1 Chocolade
Voordat u het hele Cadbury-gedeelte van uw plaatselijke drogisterij koopt, moeten we hier nader ingaan op de details. Ja, chocolade wordt beschouwd als een superfood, maar waar ik het hier over heb is pure chocolade van minstens 70% of hoger. Al het andere is meestal bezaaid met suiker, vet en melkstoffen. Maar toch, hoe cool is het dat chocolade een plaats verdient als een superfood! Chocolade is meestal 30 procent vet, 5 procent eiwit, 61 procent koolhydraten en 3 procent mineralen. Dat gezegd hebbende, bevat chocolade polyfenolen of flavonolen die verbindingen zijn met krachtige antioxiderende eigenschappen. Chocolade valt in dezelfde geest als rode wijn, veenbessen en thee, die ook dezelfde soort flavonolen bevatten. Vanwege het hoge gehalte aan polyfenolen is chocolade uitstekend bij het reguleren van de bloeddruk en het bevorderen van de gezondheid van het hart. Chocolade is ook ongelooflijk rijk aan mineralen zoals magnesium, koper, mangaan en zelfs ijzer. Ik denk niet dat je coaching nodig hebt over hoe je chocolade moet eten, maar voor het geval dat: Ga naar de winkel, koop 70% donkere chocoladereep, eet chocoladereep, bedank het leven.